Sushi to więcej niż jedzenie; to sztuka. Choć na pierwszy rzut oka może się wydawać, że różne rodzaje sushi są bardzo podobne, każdy z nich ma swoją własną historię i charakter. Dziś skupimy się na dwóch popularnych formach: futomaki i hosomaki. Czym się różnią? Które z nich mogą lepiej pasować do Twojego gustu? Jak wyglądają […]
Kimchi, czyli koreańska kiszona kapusta, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań azjatyckich, które zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Możesz jeść je zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu z innymi potrawami, tworząc smaczne połączenia smakowe. Poniżej znajdziesz parę pomysłów kulinarnych, które zainspirują Cię do tworzenia aromatycznych dań z kimchi. Jak zrobić domowe kimchi? Kimchi bez […]
Sushi, chociaż tradycyjnie kojarzone jest z surowymi składnikami, oferuje również warianty dla miłośników wędzonych i pieczonych ryb. Łosoś, jedna z najbardziej cenionych ryb w świecie sushi, jest doskonałym przykładem na to, jak zmieniona metody przygotowania może zupełnie zmienić charakter dania. Pieczony łosoś w sushi doskonale komponuje się z słodko-kwaśno-słonym ryżem i ostrym wasabi. Ale jak […]
Ostrzenie noży to kluczowy element dbania o nasze kuchenne narzędzia. Dzięki ostremu nożowi praca w kuchni staje się łatwiejsza, szybsza i przed wszystkim bezpieczniejsza. Jednak aby prawidłowo ostrzyć nasze japońskie noże, potrzebujemy odpowiedniego kamienia do ostrzenia. W tym artykule postaram się przybliżyć, jakie kamienie do ostrzenia noży są dostępne na rynku, czym się różnią oraz […]
Każdy, kto choć raz próbował ostrych potraw, wie, że ostrość może uzależniać. Niektórzy entuzjaści pikantnych smaków poszukują coraz mocniejszych doznań na swoim podniebieniu. W świecie kulinariów, jednym z najbardziej znanych wyznaczników ostrości jest skala Scoville’a, która mierzy jednostki SHU (Scoville Heat Units). W tym artykule poszukamy najostrzejszych smaków wśród zupek chińskich. Będzie to prawdziwe wyzwanie […]
Ryba maślana, znana również jako butterfish, to termin używany w kontekście kilku różnych gatunków ryb. W świecie sushi jest to składnik, który często budzi niepokój. W tym artykule postaram się przybliżyć Wam fakty i mity na temat ryby maślanej, podając informacje o różnych jej gatunkach, jak również o ich wpływie na nasze zdrowie. Co to […]
Blog o sushi to miejsce, gdzie miłośnicy tej japońskiej sztuki kulinarnej znajdą mnóstwo porad, przepisów i recenzji.
Poznasz tajniki przygotowywania sushi w domu oraz odkryjesz różnorodne smaki oferowane przez tradycyjne oraz nowoczesne przepisy.
