Kategoria: Porady

Sztuka kulinarna Japonii nieodłącznie łączy się z doskonałością i mistrzostwem w każdym detalu. Jednym z tajemnic tego sukcesu są wysokiej jakości japońskie noże kuchenne, które wyróżniają się nie tylko doskonałym wykonaniem, ale też funkcjonalnością i precyzją cięcia. Poznaj dziesięć najpopularniejszych rodzajów noży japońskich, które każdy miłośnik kuchni Kraju Kwitnącej Wiśni, powinien znać. Podstawowe rodzaje noży […]

Sushi to popularne danie kuchni japońskiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Kluczem do przygotowania doskonałego sushi jest świeża, wysokiej jakości ryba. Aby znaleźć najlepsze składniki do swoich sushi, warto zwrócić uwagę na kilka miejsc, gdzie można je nabyć. O tym jaką rybę użyć do sushi napisałem już w osobnym artykule 🙂 Poniżej przedstawiam […]

Wybór noża kuchennego może być trudnym zadaniem, szczególnie dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z gotowaniem lub chcą uzupełnić swoją kolekcję o nowe narzędzia. Dwa najpopularniejsze typy uniwerslanych noży kuchennych to nóż szefa kuchni i nóż Santoku. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tym dwóm rodzajom noży, omówimy ich cechy i zastosowanie oraz pomożemy wybrać […]

Sushi wielu osobom może kojarzyć się z nori, czyli wodorostami morskimi, w których zwijane są różnorodne składniki. Nori to cienkie arkusze sprasowanych alg morskich, najczęściej używane do zawijania sushi w postaci rolek. Mają dość specyficzny, 'morski’ smak co nie każdemu może przypaść do gustu. Ale jest na to rozwiązanie – sushi bez nori! Najbardziej oczywistym […]

Jeśli chcesz aby Twoje domowe sushi wyglądało jak z najlepszego sushibaru, warto poświęcić trochę czasu na idealne pokrojenie składników. W tym wpisie pokażę Ci prosty sposób na pokrojenie ogórka do sushi jak SZEF. Jaki ogórek do sushi Do sushi używa się przeważnie długich ogórków szklarniowych. Warto wybrać takie które są możliwie jak najprostsze i o […]

Sushi, kulinarna sztuka pochodząca z Japonii, zdobywa serca smakoszy na całym świecie, w tym także w Polsce. Wbrew pozorom, nie jest trudne do przygotowania w domowych warunkach, szczególnie gdy wybierzemy odpowiednie ryby. Zastanawiasz się, jakie gatunki ryb będą doskonałe do sushi? Poniżej przedstawię Ci TOP 7 dostępnych w Polsce ryb, które możesz spożyć na surowo […]