Japoński kamień wodny to doskonałe narzędzie do ostrzenia noży kuchennych w warunkach domowych. Kamień wodny o granulacji 220 został stworzony specjalnie do ostrzenia bardzo tępych noży oraz takich, których krawędź tnąca uległa uszkodzeniu. Dzięki swojej niskiej granulacji, kamień wodny skutecznie usuwa uszkodzenia i przywraca krawędzi tnącej noża jego pierwotną ostrość.
Średnia ziarnistość (1000) kamienia wodnego jest idealna do regularnego podostrzania noża, o ile ostrze nie uległo poważniejszym uszkodzeniom lub całkowitemu stępieniu. Dzięki temu, regularne używanie kamienia wodnego z odpowiednią ziarnistością pozwala na utrzymanie ostrości noża i przedłuża jego żywotność.
Japoński kamień do ostrzenia noży Tojiro to narzędzie, które pozwala na precyzyjne i skuteczne ostrzenie noży w domowych warunkach. Odpowiednia ziarnistość pozwala na dopasowanie procesu ostrzenia do potrzeb danego noża, co zapewnia jego długą żywotność i skuteczność w kuchni. Kamień wodny jest łatwy w użyciu i można go stosować do różnych rodzajów noży, dzięki czemu jest to niezbędne narzędzie dla każdego miłośnika gotowania.
Dane techniczne:
Wymiary – 174 x 55 x 27 mm
Gradacja – 220/1000
Podstawka w zestawie – tak
Waga – 503 (bez podstawki)/612(z podstawką)
Made in Japan
Wskazówki dotyczące użytkowania
1. Zanurzyć kamień w wodzie aż przestaną się uwalniać pęcherzyki powietrza.
2. Ustawić klingę pod kątem 10-15º, jedną dłonią chwycić rękojeść, a drugą dłonią złapać ostrze. Przesuwać krawędź tnącą wzdłuż całego kamienia, pchając nóż od siebie i do siebie jednostajnym, pewnym ruchem i utrzymując ten sam kąt nachylenia. Jeżeli przy każdym przesunięciu noża słyszymy ten sam odgłos, to utrzymujemy stały kąt nachylenia.
Uwaga! Osad, którym w trakcie ostrzenia pokrywa się kamień, przyspiesza cały proces. Pod żadnym pozorem nie wolno go zmywać, a jeśli kamień podczas ostrzenia wyschnie, należy skropić go wodą.
3. Powtarzać czynność ostrzenia dla obu stron noża, aż cała krawędź będzie ostra i w żadnym miejscu nie pozostaną zadziory.
4. Po zakończeniu ostrzenia wypłukać kamień w wodzie i przechowywać go w stanie suchym.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.