Tojiro Shirogami Nóż Deba 27 cm
Tojiro Shirogami Nóż Deba 27cm to japoński nóż kuchenny o długości ostrza 27cm, wykonany z wysokiej jakości stali węglowej Shirogami, która jest znana z wyjątkowej twardości i wytrzymałości na korozję.
Nóż posiada klasyczny japoński kształt Deba, który jest szczególnie przeznaczony do obróbki ryb, ale może być używany również do innych rodzajów mięsa i warzyw. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości.
Rękojeść noża wykonana jest z wytrzymałego i lekkiego drewna magnolii, co zapewnia wygodny i pewny chwyt podczas pracy. Ostrze noża jest bardzo ostre i trwałe, co ułatwia cięcie i daje precyzyjne wyniki.
Tojiro Shirogami Nóż Deba 27cm to wysokiej jakości narzędzie kuchenne, idealne dla profesjonalnych kucharzy i pasjonatów kuchni japońskiej, którzy cenią sobie nie tylko funkcjonalność, ale również estetykę i tradycyjne japońskie rzemiosło.
Dane techniczne:
Ostrze – stal rdzewna, rdzeń – Shirogami #2
Rękojeść – uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 45,0 cm
Długość ostrza – 27,0 cm
Szerokość klingi – 7,3 cm
Grubość klingi – 8,8 mm
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 690 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.