Tojiro F-802 to petty, nóż uniwersalny z serii DP3 VG-10 / Classic. Ostrze ma 150 mm. Krótsze ostrze przydaje się do przycinania ogórka, obierania warzyw i dzielenia niewielkich składników na paski. Przy wyborze pierwszego noża zestaw jego długość z wielkością swojej deski.
Parametry F-802
- Model: F-802
- Typ: petty, nóż uniwersalny
- Długość ostrza: 150 mm
- Długość całkowita: około 260 mm
- Rdzeń ostrza: VG10
- Warstwy zewnętrzne: stal nierdzewna 13-chromowa
- Rękojeść: wzmacniany materiał warstwowy
- Krawędź: dwustronna
- EAN / JAN: 4960375038021
Dobór do pracy przy sushi
Dobierz nóż do zadania i miejsca na desce. Drobne składniki przygotuj przed zwijaniem, a gotowe rolki krój czystym, ostrym narzędziem bez zgniatania nadzienia. Po pracy umyj nóż ręcznie i dokładnie osusz.
Porównaj i skompletuj
- Bunmei Nóż uniwersalny 15cm to podobny typ produktu marki Bunmei. Porównaj dokładny wariant, parametry i wymagania użycia obu produktów.
- Tojiro Damascus VG-10 Nóż uniwersalny 13,5cm pozwala porównać wariant 13,5cm z 15cm na tej karcie. Dobierz rozmiar lub opakowanie do planowanego zastosowania.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Co do sushi do środka? Składniki i pomysły na połączenia.
