Jak zrobić sushi – kompleksowy kurs sushi

PRZEDSPRZEDAŻ – PREMIERA KURSU: 28.10.2024 r.

Cześć, mam na imię Krzysztofi przez ostatnie 15 lat zdobywałem doświadczenie w różnych obszarach gastronomii. Moja kariera obejmowała pracę jako sushimaster, szef kuchni, a także prowadzenie własnych lokali gastronomicznych. Dzięki temu zdobyłem wszechstronną wiedzę o kuchni japońskiej, ze szczególnym uwzględnieniem sztuki przygotowywania sushi.

Teraz chcę podzielić się z Tobą wszystkim, czego nauczyłem się przez te lata, od podstaw aż po najbardziej zaawansowane techniki, które stosują profesjonaliści w najlepszych restauracjach.

Jeśli marzysz o tym, by tworzyć perfekcyjne sushi w domu, albo planujesz rozpocząć własną przygodę z gastronomią, ten kurs jest dla Ciebie! Pokażę Ci wszystkie tajniki, jakie zdobyłem przez lata, prosto z profesjonalnej kuchni – od wyboru najlepszych składników, przez techniki krojenia, aż po perfekcyjne zwijanie rolki.

Co oferuje kurs:

Kurs rozpoczyna się od solidnych fundamentów przygotowania sushi. Nauczysz się, jak wybierać najwyższej jakości składniki, oceniając ich świeżość i przydatność. Zgłębisz techniki precyzyjnego krojenia ryb i warzyw, które są kluczowe dla tekstury i prezentacji sushi. Poznasz też sekrety przygotowania idealnego ryżu – podstawy każdego dobrego sushi.

Następnie przejdziemy do bardziej zaawansowanych technik. Opanujesz różne metody zwijania rolek, tworząc klasyczne maki, uramaki czy temaki. Nauczysz się też przygotowywać nigiri i gunkan maki, dbając o odpowiednie proporcje i kształt. Szczególny nacisk położymy na komponowanie złożonych smaków i tekstur, co pozwoli Ci tworzyć harmonijne i wyrafinowane kombinacje.

Ważnym elementem kursu jest nauka prezentacji i estetyki. Poznasz zasady układania sushi na talerzu, tworząc kompozycje, które nie tylko smakują, ale też zachwycają oko. Nauczysz się robić efektowne dekoracje z warzyw i innych dodatków, a także dowiesz się, jak fotografować sushi, by wyglądało apetycznie na zdjęciach.

Kurs bazuje na praktycznych doświadczeniach zdobytych w profesjonalnych kuchniach. Oferuję wiedzę, która zwykle jest trudno dostępna poza branżą gastronomiczną. Moim celem jest przekazanie nie tylko technik, ale także filozofii stojącej za tworzeniem doskonałego sushi.