Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż do obierania 9 cm — mały nóż do obierania. W tej karcie chodzi o konkretną wersję Tamahagane, z oznaczeniem 9 cm.
Mały nóż do obierania: zastosowanie
Mały nóż do obierania jest wyborem do precyzyjnego przygotowania warzyw i drobnych składników. Długość tego wariantu porównuj z innymi małymi nożami, a nie z ostrzem do długiego cięcia sashimi.
Przy porównywaniu produktów Tamahagane zwróć uwagę na pełną nazwę wersji. Marka pomaga znaleźć rodzinę produktów, ale nie oznacza identycznych parametrów każdej serii.
Wariant i parametry
- Wariant: Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż do obierania 9 cm
- Ostrze: 63 warstwowa stal nierdzewna SUS410 rdzeń VG-5
- Rękojeść: czarna micarta
- Twardość: 61 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 21,5 cm
- Długość ostrza: 9,0 cm
- Szerokość klingi: 2,7 cm
- Grubość klingi: 1,6 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 87 g
Co uwzględnić przy wyborze
Ten typ jest dodatkiem do większego narzędzia na desce. Jeśli planujesz krojenie całych rolek, sprawdź także noże o dłuższym ostrzu. Materiał i instrukcję pielęgnacji potwierdź dla dokładnej serii.
Porównaj i skompletuj
- Tamahagane Sakura AUS-6A Nóż do obierania 9cm umożliwia porównanie innej wersji w tej grupie. Sprawdź nazwę serii, rozmiar oraz zawartość oferty; podobna nazwa nie potwierdza identycznego produktu.
- Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż uniwersalny 15cm ma inne przeznaczenie: nóż uniwersalny do drobnych składników. Dobierz typ narzędzia do zadania, zanim porównasz długość lub serię.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Co do sushi do środka? Składniki i pomysły na połączenia.
