Bunmei Nóż uniwersalny 15cm — nóż uniwersalny do drobnych składników. W tej karcie chodzi o konkretną wersję Bunmei, z oznaczeniem 15cm.
Nóż uniwersalny do drobnych składników: zastosowanie
Nóż uniwersalny sprawdza się przy mniejszych składnikach i porcjowaniu nadzienia. Dla tego wariantu podana długość pomaga zdecydować, czy potrzebujesz go jako uzupełnienia większego noża.
Przy porównywaniu produktów Bunmei zwróć uwagę na pełną nazwę wersji. Marka pomaga znaleźć rodzinę produktów, ale nie oznacza identycznych parametrów każdej serii.
Wariant i parametry
- Wariant: Bunmei Nóż uniwersalny 15cm
- Ostrze: stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
- Rękojeść: drewno magnoliowe
- Twardość: 56-57 HRC
- Długość całkowita: 27,9 cm
- Długość ostrza: 15 cm
- Szerokość klingi: 2,5 cm
- Grubość klingi: 2,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 99 g
Co uwzględnić przy wyborze
Porównuj rozmiar z zadaniami wykonywanymi na desce: obieranie, przycinanie i porcjowanie wymagają innej przestrzeni niż długie cięcie ryby. Szlif i pielęgnację odczytaj z danych modelu, zamiast przenosić zalecenia z innej serii tej samej marki.
Porównaj i skompletuj
- Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż uniwersalny 15cm to podobny typ produktu marki Tamahagane. Porównaj dokładny wariant, parametry i wymagania użycia obu produktów.
- Tojiro DP3 VG-10 Nóż uniwersalny 15cm to podobny typ produktu marki Tojiro. Porównaj dokładny wariant, parametry i wymagania użycia obu produktów.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Co do sushi do środka? Składniki i pomysły na połączenia.
