Tojiro Shirogami Nóż Usuba 18 cm — usuba do przygotowania warzyw. W tej karcie chodzi o konkretną wersję Tojiro, z oznaczeniem 18 cm.
Usuba do przygotowania warzyw: zastosowanie
Usuba jest wyspecjalizowanym typem noża do warzyw. Przy tym wariancie długość i konstrukcja ostrza powinny odpowiadać sposobowi przygotowania dodatków, który chcesz ćwiczyć.
Przy porównywaniu produktów Tojiro zwróć uwagę na pełną nazwę wersji. Marka pomaga znaleźć rodzinę produktów, ale nie oznacza identycznych parametrów każdej serii.
Wariant i parametry
- Wariant: Tojiro Shirogami Nóż Usuba 18 cm
- Ostrze: stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń – Shirogami #2
- Twardość: 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 31,3 cm
- Długość ostrza: 18 cm
- Szerokość klingi: 4,4 cm
- Grubość klingi: 3,6 mm
- Waga: ok. 204 g
Co uwzględnić przy wyborze
Nie traktuj usuba i nakiri jako tej samej konstrukcji tylko dlatego, że oba służą do warzyw. Potwierdź szlif i przeznaczenie dla ręki użytkownika w danych modelu. Dobór ostrzenia powinien wynikać z tej specyfikacji.
Porównaj i skompletuj
- Bunmei Nóż Usuba 18cm to podobny typ produktu marki Bunmei. Porównaj dokładny wariant, parametry i wymagania użycia obu produktów.
- Tojiro Shirogami Nóż kuchenny Kiritsuke 24 cm ma inne przeznaczenie: nóż do prac kuchennych. Dobierz typ narzędzia do zadania, zanim porównasz długość lub serię.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Co do sushi do środka? Składniki i pomysły na połączenia.
