Japoński nóż Yanagi-Sashimi 30 cm Tojiro Aogami Damascus
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi to wyjątkowy i wysokiej jakości nóż japoński, stworzony z myślą o profesjonalnych kucharzach oraz entuzjastach sztuki kulinarnych, którzy cenią sobie precyzję i ostrość cięcia. Idealny do precyzyjnego krojenia sashimi oraz innych delikatnych potraw.
Klinga o długości aż 30 cm wykonana jest z niezwykle trwałej, japońskiej stali Aogami (Blue Paper Steel), która słynie z wyjątkowej ostrości, a jednocześnie elastyczności. Warstwy stali o różnej twardości tworzą charakterystyczny wzór Damaszek, nadający nożowi wyjątkowego wyglądu i dodatkowej wytrzymałości.
Rękojeść noża wykonana jest z wysokiej jakości drewna magnolii, zapewniając komfort uchwytu oraz doskonałą kontrolę nad cięciem. Dodatkowo zakończona jest ozdobnym pierścieniem z bawolego rogu, który nie tylko podnosi estetykę produktu, ale również zwiększa jego trwałość.
Główne cechy noża yanagiba Tojiro Aogami Damascus:
- Wykonany z wysokiej jakości japońskiej stali Aogami (Blue Paper Steel)
- Charakterystyczny wzór Damaszek, łączący wytrzymałość i elastyczność
- Długość klingi: 30 cm, idealna do precyzyjnego krojenia sashimi i innych delikatnych potraw
- Rękojeść z drewna magnolii, gwarantująca komfort uchwytu i kontrolę nad cięciem
- Ozdobny pierścień z bawolego rogu, podnoszący estetykę i trwałość produktu
- Ręcznie wykonany przez doświadczonych rzemieślników w Japonii
- Idealny dla profesjonalnych kucharzy oraz miłośników kuchni japońskiej
Nóż Tojiro Aogami Damascus to doskonały wybór dla sushimasterów
Prezentowany nóż zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników. Dzięki swoim unikatowym właściwościom, jest niezbędnym narzędziem w kuchni każdego szefa kuchni specjalizującego się w potrawach japońskich oraz miłośników sushi i sashimi.
Osobiście polecam ten wybór do profesjonalnego zastosowania. Idealnie sprawdzi się w rękach doświadczonego kucharza kuchni japońskiej.
Każdy nóż Tojiro Aogami Damascus jest ręcznie wykonywany przez doświadczonych rzemieślników w Japonii, co gwarantuje najwyższą jakość oraz precyzję wykonania. Właściwe użytkowanie i pielęgnacja noża sprawią, że posłuży on przez wiele lat, zachowując swoją optymalną ostrość.
Dane techniczne:
Ostrze – stal wielowarstwowa rdzeń Aogami #2
Rękojeść – drewno magnoliowe pierścień z bawolego rogu
Twardość – 63 HRC +/- 1
Długość całkowita – 45 cm
Długość ostrza – 30 cm
Szerokość klingi – 3,5 cm
Grubość klingi – ok. 4,5 mm
Waga – ok. 190 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.