Nóż uniwersalny 15cm | Global G-103 — nóż uniwersalny do drobnych składników. W tej karcie chodzi o konkretną wersję Global, z oznaczeniem 15cm.
Nóż uniwersalny do drobnych składników: zastosowanie
Nóż uniwersalny sprawdza się przy mniejszych składnikach i porcjowaniu nadzienia. Dla tego wariantu podana długość pomaga zdecydować, czy potrzebujesz go jako uzupełnienia większego noża.
Przy porównywaniu produktów Global zwróć uwagę na pełną nazwę wersji. Marka pomaga znaleźć rodzinę produktów, ale nie oznacza identycznych parametrów każdej serii.
Wariant i parametry
- Wariant: Nóż uniwersalny 15cm | Global G-103
- Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18
- Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 26,5 cm
- Długość ostrza: 15 cm
- Szerokość klingi: 2,5 cm
- Grubość klingi: 2 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 113 g
Co uwzględnić przy wyborze
Porównuj rozmiar z zadaniami wykonywanymi na desce: obieranie, przycinanie i porcjowanie wymagają innej przestrzeni niż długie cięcie ryby. Szlif i pielęgnację odczytaj z danych modelu, zamiast przenosić zalecenia z innej serii tej samej marki.
Porównaj i skompletuj
- Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż uniwersalny 12 cm pozwala porównać wariant 12 cm z 15cm na tej karcie. Dobierz rozmiar lub opakowanie do planowanego zastosowania.
- Tojiro DP3 VG-10 Nóż uniwersalny 15cm to podobny typ produktu marki Tojiro. Porównaj dokładny wariant, parametry i wymagania użycia obu produktów.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Co do sushi do środka? Składniki i pomysły na połączenia.
