Sushi w domu
Przepisy. Technika. Inspiracje.
PoradySurowa ryba do sushi a pasożyty: zakup i mrożenie
Nazwa gatunku i świeży wygląd nie potwierdzają bezpieczeństwa surowej ryby. Dowiedz się, jak sprawdzić przeznaczenie partii i czego nie zapewnia mrożenie.
PoradyJaki ryż do sushi wybrać? Odmiany i różnice w gotowaniu
Wybierz ryż odpowiedni do sushi i sprawdź instrukcję konkretnej paczki. Nazwa odmiany, marka i kraj produkcji to różne informacje.
PoradyCo to jest wasabi? Prawdziwe kłącze, proszek i pasta
Wasabi to roślina i ostry dodatek do sushi. Zielona pasta może być mieszanką z chrzanem, dlatego o jej składzie decyduje etykieta, nie…
Przepisy na sushiDomowy sos teriyaki: przepis i zastosowanie do sushi
Przygotuj słodkawo-słony sos teriyaki z sosem sojowym, mirinem, miodem i imbirem. Zobacz oryginalne proporcje, przeliczenie porcji i sposób redukcji.
Twoja pierwsza rolka
jest bliżej, niż myślisz.
Zacznij od podstaw. Rozwijaj własny styl.