Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż uniwersalny 13,5 cm — nóż uniwersalny do drobnych składników. W tej karcie chodzi o konkretną wersję Tojiro, z oznaczeniem 13,5 cm.
Nóż uniwersalny do drobnych składników: zastosowanie
Nóż uniwersalny sprawdza się przy mniejszych składnikach i porcjowaniu nadzienia. Dla tego wariantu podana długość pomaga zdecydować, czy potrzebujesz go jako uzupełnienia większego noża.
Przy porównywaniu produktów Tojiro zwróć uwagę na pełną nazwę wersji. Marka pomaga znaleźć rodzinę produktów, ale nie oznacza identycznych parametrów każdej serii.
Wariant i parametry
- Wariant: Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż uniwersalny 13,5 cm
- Ostrze: stal 37 warstwowa rdzeń VG-10
- Rękojeść: Micarta
- Twardość: 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 24,5 cm
- Długość ostrza: 13,5 cm
- Szerokość klingi: 3,0 cm
- Grubość klingi: ok. 1,9 mm
- Waga: ok. 86 g
Co uwzględnić przy wyborze
Porównuj rozmiar z zadaniami wykonywanymi na desce: obieranie, przycinanie i porcjowanie wymagają innej przestrzeni niż długie cięcie ryby. Szlif i pielęgnację odczytaj z danych modelu, zamiast przenosić zalecenia z innej serii tej samej marki.
Porównaj i skompletuj
- Satake Misaki Nóż uniwersalny 12 cm pozwala porównać wariant 12 cm z 13,5 cm na tej karcie. Dobierz rozmiar lub opakowanie do planowanego zastosowania.
- Tojiro Damascus VG-10 Nóż uniwersalny 13,5cm umożliwia porównanie innej wersji w tej grupie. Sprawdź nazwę serii, rozmiar oraz zawartość oferty; podobna nazwa nie potwierdza identycznego produktu.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Co do sushi do środka? Składniki i pomysły na połączenia.
