Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż uniwersalny 11cm — nóż uniwersalny do drobnych składników. W tej karcie chodzi o konkretną wersję Mcusta Zanmai, z oznaczeniem 11cm.
Nóż uniwersalny do drobnych składników: zastosowanie
Nóż uniwersalny sprawdza się przy mniejszych składnikach i porcjowaniu nadzienia. Dla tego wariantu podana długość pomaga zdecydować, czy potrzebujesz go jako uzupełnienia większego noża.
Przy porównywaniu produktów Mcusta Zanmai zwróć uwagę na pełną nazwę wersji. Marka pomaga znaleźć rodzinę produktów, ale nie oznacza identycznych parametrów każdej serii.
Wariant i parametry
- Wariant: Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż uniwersalny 11cm
- Ostrze: laminat 3 warstwowy – rdzeń ze stali węglowej Aogami Super okuty stalą nierdzewną
- Rękojeść: skręcona ośmiokątna drewno hinoki
- Twardość: 63-65 HRC
- Długość całkowita: 24,3 cm
- Długość ostrza: 11,0 cm
- Szerokość klingi: 2,6 cm
- Grubość klingi: 1,5 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 76 g
Co uwzględnić przy wyborze
Porównuj rozmiar z zadaniami wykonywanymi na desce: obieranie, przycinanie i porcjowanie wymagają innej przestrzeni niż długie cięcie ryby. Szlif i pielęgnację odczytaj z danych modelu, zamiast przenosić zalecenia z innej serii tej samej marki.
Porównaj i skompletuj
- Tojiro Damascus VG-10 Nóż uniwersalny 13,5cm pozwala porównać wariant 13,5cm z 11cm na tej karcie. Dobierz rozmiar lub opakowanie do planowanego zastosowania.
- Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Santoku 18cm ma inne przeznaczenie: santoku do przygotowania składników. Dobierz typ narzędzia do zadania, zanim porównasz długość lub serię.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Co do sushi do środka? Składniki i pomysły na połączenia.
