Mcusta Zanmai Ultimate Aranami VG-10 Nóż Sujihiki 24cm — nóż do porcjowania. W tej karcie chodzi o konkretną wersję Mcusta Zanmai, z oznaczeniem 24cm.
Nóż do porcjowania: zastosowanie
Sujihiki wybiera się do porcjowania i dłuższych cięć wzdłuż produktu. Ten wariant porównaj z innymi nożami do porcjowania według długości ostrza, serii i dostępnego miejsca na desce.
Długość 24cm jest konkretnym punktem porównania tego wariantu. Sprawdź, czy podany wymiar dotyczy ostrza, i uwzględnij miejsce potrzebne na prowadzenie cięcia.
Wariant i parametry
- Wariant: Mcusta Zanmai Ultimate Aranami VG-10 Nóż Sujihiki 24cm
- Ostrze: pleciona 32 warstwowa stal VG-10 oraz VG-2
- Rękojeść: pakka wood
- Twardość: 61 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 38,2 cm
- Długość ostrza: 24,0 cm
- Szerokość klingi: 3,7 cm
- Grubość klingi: 1,8 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 156 g
Co uwzględnić przy wyborze
Sujihiki i yanagiba nie muszą mieć tego samego szlifu. Potwierdź konstrukcję konkretnego modelu przed doborem ostrzenia. Przy wyborze długości uwzględnij wielkość przygotowywanego składnika, zamiast kupować najdłuższe ostrze bez odniesienia do swojej kuchni.
Porównaj i skompletuj
- Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Nóż Sujihiki 27cm pozwala porównać wariant 27cm z 24cm na tej karcie. Dobierz rozmiar lub opakowanie do planowanego zastosowania.
- Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Nóż Sujihiki 24cm umożliwia porównanie innej wersji w tej grupie. Sprawdź nazwę serii, rozmiar oraz zawartość oferty; podobna nazwa nie potwierdza identycznego produktu.
- Tojiro Zen Dąb VG-10 Nóż do porcjowania 21 cm ma inne przeznaczenie: nóż do porcjowania. Dobierz typ narzędzia do zadania, zanim porównasz długość lub serię.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Jak kroić sushi, żeby rolki się nie rozpadały.
