Tojiro Zen Dąb VG-10 Nóż do porcjowania 21 cm — nóż do porcjowania. W tej karcie chodzi o konkretną wersję Tojiro, z oznaczeniem 21 cm.
Nóż do porcjowania: zastosowanie
Nóż do porcjowania dobieraj do wielkości przygotowywanego składnika i prowadzenia cięcia na desce. Ten wariant porównaj według długości ostrza i serii, oddzielając go od noży do obierania.
Przy porównywaniu produktów Tojiro zwróć uwagę na pełną nazwę wersji. Marka pomaga znaleźć rodzinę produktów, ale nie oznacza identycznych parametrów każdej serii.
Wariant i parametry
- Wariant: Tojiro Zen Dąb VG-10 Nóż do porcjowania 21 cm
- Ostrze: laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10
- Twardość: 60 HRC +/-1
- Długość całkowita: 35,2 cm
- Długość ostrza: 21 cm
- Szerokość klingi: 3,6 cm
- Grubość klingi: ok. 2,5 mm
- Waga: ok. 100 g
Co uwzględnić przy wyborze
Przed zakupem potwierdź konstrukcję i przeznaczenie modelu. Określenie do porcjowania nie pozwala samo ustalić rodzaju szlifu ani techniki ostrzenia. Wybierz również deskę z miejscem na pracę ostrzem.
Porównaj i skompletuj
- Tojiro Zen Dąb VG-10 Nóż szefa kuchni 21cm ma inne przeznaczenie: nóż do przygotowania nadzienia. Dobierz typ narzędzia do zadania, zanim porównasz długość lub serię.
- Tojiro Zen Dąb VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm ma inne przeznaczenie: nóż do przygotowania nadzienia. Dobierz typ narzędzia do zadania, zanim porównasz długość lub serię.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Jak kroić sushi, żeby rolki się nie rozpadały.
