Twój następny
dobry smak.
Sosy, dodatki i inspiracje do domowego sushi. Wybierz przepis i spróbuj czegoś nowego.
Przepisy na sushiPonzu do sushi: prosty sos cytrynowy i zastosowania
Cytrynowe ponzu w domowej wersji: prosty przepis, różnica wobec sosu sojowego i teriyaki oraz sposób podawania bez zalewania rolki.
Przepisy na sushiUramaki z pieczonym łososiem: ryż na zewnątrz krok po kroku
Przepis na uramaki z przygotowanym pieczonym łososiem, ogórkiem i awokado. Pokazuje odwrócenie nori oraz kontrolę ryżu na zewnętrznej stronie rolki.
Przepisy na sushiKrewetki w tempurze do sushi: przygotowanie i przepis
Pełna instrukcja krewetek do sushi: od rozmrożenia i obrania po prostowanie, lekkie ciasto i kontrolę gotowości wnętrza.
Przepisy na sushiTempura do sushi: przepis na ciasto i technika smażenia
Przepis na domowe ciasto do tempury oraz technika smażenia warzyw do rolek. Wyjaśnia, dlaczego zimne ciasto i małe partie są ważniejsze niż…
Przepisy na sushiZaprawa do ryżu sushi: proporcje i przelicznik
Prosty przepis na zaprawę z octu ryżowego, cukru i soli. Tabela skalowania z jawnymi założeniami oraz wskazówki doprawiania bez zalewania ryżu.
Przepisy na sushiFutomaki z pieczonym łososiem: przepis krok po kroku
Kompletna receptura montażu futomaki z pieczonym łososiem. Proporcje na 4 rolki, przygotowanie nadzienia i kontrola pierwszego obrotu maty.
Przepisy na sushiNigiri z tamago: przepis i formowanie ryżu krok po kroku
Nigiri z tamago bez surowej ryby: proporcje na 12 sztuk, przygotowanie ryżu do formowania i zakładanie paska nori. Wykorzystuje gotowy japoński omlet.
Przepisy na sushiMarchewka do sushi: surowa, gotowana i marynowana
Marchewkę do sushi można podać surową albo po krótkiej obróbce. Najważniejsze są cienkie paski, osuszenie i dopasowanie ilości do rolki.
Przepisy na sushiSos majonezowy do sushi: spicy mayo, wasabi i mango
Jedna baza i trzy różne smaki: chili, wasabi z miodem oraz mango. Dobierz sos do nadzienia i nakładaj go cienką smugą.
Przepisy na sushiMajonez japoński do sushi: domowy przepis i czym jest Kewpie
Domowy majonez na żółtku i occie ryżowym może być bazą sosów do sushi. To inspiracja stylem japońskim, a nie firmowa receptura Kewpie.
Przepisy na sushiSałatka z wakame: przygotowanie alg i 3 warianty
Do sałatki odmierzamy wakame po przygotowaniu, a nie w suchej postaci. Poznaj trzy warianty i sprawdź instrukcję konkretnego opakowania.
PoradyJak upiec łososia do sushi? Teriyaki i marynata pikantna
Piecz łososia w rozgrzanym piekarniku i sprawdzaj temperaturę w najgrubszym miejscu. Oto dwa warianty marynaty oraz przygotowanie ryby do rolek.
Twoja pierwsza rolka
jest bliżej, niż myślisz.
Zacznij od podstaw. Rozwijaj własny styl.