Kanetsune KC-952 to santoku z serii KC-950. Ostrze ma 165 mm i jest wykonane ze stali DSR-1K6. Santoku wykorzystasz do przygotowania warzyw oraz porcjowania składników nadzienia. Długość 165 mm ułatwia pracę na domowej desce; do długich plastrów ryby porównaj sujihiki z tej serii.
Parametry KC-952
- Model: KC-952
- Seria: KC-950
- Typ: santoku
- Długość ostrza: 165 mm
- Długość całkowita: 300 mm
- Stal: DSR-1K6, nierdzewna
- Twardość: 57 ± 1 HRC
- Grubość ostrza: 1,5 mm
- Masa: 130 g
- Rękojeść: drewno warstwowe, kołnierz z tworzywa
- Kraj produkcji: Japonia
- EAN / JAN: 4956856729526
Dobór do pracy przy sushi
Dobierz nóż do zadania i miejsca na desce. Drobne składniki przygotuj przed zwijaniem, a gotowe rolki krój czystym, ostrym narzędziem bez zgniatania nadzienia. Po pracy umyj nóż ręcznie i dokładnie osusz.
Porównaj i skompletuj
- Satake Misaki Nóż Santoku 17 cm pozwala porównać wariant 17 cm z 16,5 cm na tej karcie. Dobierz rozmiar lub opakowanie do planowanego zastosowania.
- Kanetsune 3000 VG-10 Nóż Santoku 16,5 cm umożliwia porównanie innej wersji w tej grupie. Sprawdź nazwę serii, rozmiar oraz zawartość oferty; podobna nazwa nie potwierdza identycznego produktu.
- Manufaktura Polska Deska Do Krojenia Dębowa 45X30Cm Dd 17 (305129) uzupełnia inny etap pracy: deska do krojenia. Przygotuj wyposażenie i składniki do całego planowanego dania.
Inne produkty znajdziesz w dziale Noże do sushi. Zastosowanie w praktyce opisuje poradnik Jak kroić sushi, żeby rolki się nie rozpadały.
