Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style Unagisaki 18 cm

Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style Unagisaki 18 cm

Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style Unagisaki 18 cm to wyjątkowy nóż kuchenny, który doskonale nadaje się do krojenia ryb, a w szczególności węgorzy. Wyraźnie zaakcentowany czubek pozwala sprawnie rozpłatać brzuch ryby, a jednostronny szlif doskonale sprawdza się przy oddzielaniu podłużnych fragmentów mięsa.

Jest to narzędzie, które zostało wykonane z najlepszych materiałów, aby zapewnić najlepszą jakość i trwałość.

Ostrze noża zostało wykonane z japońskiej stali węglowej Shirogami, która jest znana z wyjątkowej twardości i odporności na zużycie. Dzięki temu nóż utrzymuje długą ostrość i nie trzeba go ostrzyć tak często jak inne noże kuchenne. Ponadto, stempel nóż jest wyjątkowo cienki, co pozwala na łatwe i precyzyjne cięcie bez uszkodzenia delikatnego mięsa ryby.

Nóż posiada ergonomiczny uchwyt z drewna magnolii, który zapewnia wygodny i pewny chwyt podczas cięcia. Magnolia jest lekkim i wytrzymałym drewnem, które nie absorbuje wilgoci, co pozwala na łatwe czyszczenie noża i zachowanie higieny. Dodatkowo, uchwyt nóża jest wyposażony w mosiężne kołki, które zapewniają dodatkową wytrzymałość i stabilność.

Długość ostrza wynosi 18 cm, co czyni go idealnym narzędziem do krojenia węgorzy i innych ryb.

Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style Unagisaki 18 cm jest niezbędny dla każdego szefa kuchni, kucharza domowego czy pasjonata gotowania, który szuka wydajnego i trwałego narzędzia kuchennego. Ten elegancki nóż z pewnością zaspokoi potrzeby każdego wymagającego kucharza, który ceni sobie wysoką jakość i wydajność swojego narzędzia kuchennego.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 2 warstwowa rdzewna stal, rdzeń – Shirogami #2
Rękojeść – drewno magnolia pierścień z tworzywa
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 29,6 cm
Długość ostrza – 18,0 cm (11,8 + 6,2 cm)
Szerokość klingi – 4,4 cm
Grubość klingi – 6,0 mm
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 221 g