Strona głównaKurs sushi
Kurs sushi online z Krzysztofem

Od pierwszej rolki
do własnego stylu.

Wiedza z profesjonalnej kuchni, którą możesz wykorzystać w domu. Naucz się przygotowywać ryż, zwijać rolki i tworzyć własne kompozycje sushi.

149,00 złKompleksowy kurs sushi
Wybieram kurs
37 lekcji6 rozdziałówPoziom początkujący
Masz już kurs? Przejdź do materiałów
Dłonie formujące nigiri z łososiemMałe ruchy. Duża różnica.
15+lat doświadczenia
w gastronomii
37lekcji
w kursie sushi
6rozdziałów
od podstaw po dodatki
Co zmienia dobra technika?

Mniej zgadywania.
Więcej satysfakcji.

01

Ryż pod kontrolą.

Poznasz płukanie, gotowanie i zaprawianie ryżu — podstawę, od której zależy smak i struktura sushi.

02

Rolki, które trzymają kształt.

Przećwiczysz różne formy sushi, proporcje nadzienia i sposób pracy z ryżem oraz nori.

03

Twój pomysł na smak.

Dowiesz się, jak przygotowywać sosy i dodatki, dobierać składniki oraz estetycznie podawać sushi.

Krok po kroku

Cała droga.
W jednym kursie.

Od wyboru produktów i przygotowania stanowiska po rolki, sosy i podanie.

6 rozdziałów · 37 lekcji
01

Wprowadzenie

  • Historia sushi
  • Najważniejsze rodzaje sushi
  • Podstawy nauki i praktyki
02

Produkty i akcesoria

  • Wybór ryżu, nori i dodatków
  • Ryby oraz alternatywne składniki
  • Noże i akcesoria do sushi
03

Stanowisko pracy i składniki

  • Organizacja stanowiska
  • Przygotowanie ryb i warzyw
  • Krojenie i porcjowanie składników
04

Przygotowanie ryżu

  • Płukanie i gotowanie
  • Zalewa octowa i zaprawianie
  • Przechowywanie ryżu
05

Techniki robienia sushi

  • Nigiri
  • Hosomaki i futomaki
  • Uramaki
  • Krojenie i podanie
06

Sosy, marynaty i dodatki

  • Teriyaki i ponzu
  • Sosy majonezowe i mango
  • Omlet tamago i dodatki
Krzysztof — sushimaster i autor kursu
Poznaj swojego nauczyciela

Dobre sushi to wiedza, praktyka
i odrobina własnego charakteru.

Jestem Krzysztof. Pracowałem jako sushimaster i szef kuchni, prowadziłem też własne lokale. Dzielę się doświadczeniem, które możesz wykorzystać we własnej kuchni.

KrzysztofSushimaster · szef kuchni · autor kursu
Zanim zaczniesz

Dobre pytania.
Proste odpowiedzi.

Czy potrzebuję doświadczenia?

Kurs jest przeznaczony dla osób początkujących. Zaczynamy od produktów, stanowiska pracy i ryżu, a później przechodzimy do technik sushi.

Czy potrzebuję profesjonalnego sprzętu?

Na początek przyda się podstawowe wyposażenie kuchni, ostry nóż i mata do zwijania. W kursie omawiamy wybór produktów oraz akcesoriów.

Gdzie kupię potrzebne składniki?

W zakładce Produkty znajdziesz składniki i akcesoria do sushi oraz aktualne ceny. Wybierz potrzebny produkt i przejdź do dostępnej oferty zakupu.

Jak wrócić do kupionego kursu?

Materiały są dostępne w serwisie kursowym. Link do kursu znajduje się pod przyciskiem zakupu oraz w Twoim koncie. W razie problemów napisz na kontakt@jakzrobicsushi.pl.

Pierwszy krok?
Zacznij robić.

Kompleksowy kurs sushi z Krzysztofem.

149,00 złWybieram kurs